치즈 효능과 종류 칼로리 영양성분과 다이어트 효과

치즈 효능과 종류 칼로리 영양성분과 다이어트 효과

최근 샐러드 즐겨 드시는 분들 많으시죠? 샐러드 도시락도 많이 보편화 되어 쉽게 주문해서 먹을 수 있더라고요. 여러가지 샐러드 도시락을 먹다.

코티지 Cottage 우유의 단백질인 카제인을 응고시켜 만든 치즈입니다. 모짜렐라 Mozzarella 부드럽고 탱글탱글한 식감의 이탈리아 치즈로 우리나라에서 슬라이스 치즈 다음으로 잘 알려진 치즈에요. 피자 토핑으로 많이 뿌려 먹습니다. 치즈스틱으로도 많이 먹고, 크러스트 피자 테두리에도 모짜렐라가 들어가요. 식전에 슬라이스 된 토마토와 같이 얹어놓은 카프레제에도 빠지지 않고 들어가죠. 리코타 Ricotta 이탈리아 치즈로 두번 데웠다.

라는 뜻인데 치즈를 만들고 남은 유청을 품질좋은 우유나 크림을 첨가해서 한 번 더 데워서 만드는 치즈입니다. 지방이 적어 다이어트에 도움이 된다고 하지요. 브런치 가게에 가보시면 샐러드에 넣은 리코타를 쉽게 볼 수 있습니다.

유럽 맥주

독일 맥주 독일은 대부분 석회수이기 때문에 물 대신 맥주를 많이 마시게 되면서 세계 1위 맥주 소비량을 가진 나라가 되었습니다. 지방마다. 여러가지 맥주가 생산되며 세계적인 맥주페스티벌 옥토버페스트가 열립니다. 벡스, 호 프브 뢰이, 뢰벤브뢰이, 파울라너, 바이엔슈테판, 외팅어, 크롬바허, 바어슈타이너, 에어딩어, 답, 5.0 오리기 날, L, 가펠 등의 맥주 브랜드가 있습니다. 영국 맥주 펍에서 피시 앤 칩스와 맥주를 즐기는 영국인들의 모습을 쉽게 떠올릴 수 있습니다.

대표하는 맥주는 상면발효맥주를 뜻하는 에일입니다. 뉴캐슬 브라운에 일과 런던프라이드 가 있습니다. 아일랜드 흑맥주인 기네스와 머피도 맛볼 수 있습니다. 스페인 맥주 스페인을 대표하는 맥주는 바르셀로나에서 처음 생산된 에스텔라 담입니다.

뼈영양에 좋은 칼슘이 풍부

칼슘은 뼈의 주성분인 미네랄로, 부족하면 골다공증이나 골절의 위험을 높일 수 있습니다. 뼈의 건강을 위해 빼놓을 수 없는 칼슘이지만, 식사제한을 수반하는 체중감량 중에는 특히 부족하기 쉬운 성분 중 하나입니다. 치즈로 칼슘을 보충하면 튼튼하게 다이어트를 계속할 수 있을 것입니다. 또한 칼슘을 효율적으로 먹을 수 있는 것은 파마산 치즈와 에멘탈 치즈 등의 하드 타입의 치즈입니다. 파마산 치즈는 가루 치즈에, 에멘탈 치즈는 치즈퐁듀에 많이 쓰이고 있습니다.

당뇨병 환자의 치즈 섭취와 혈당 수치 관계

유당이 혈당 수치를 높일 수 있어서 당뇨병 환자는 치즈를 먹을 수 없다고 믿는 사람들이 있습니다. 영국 당뇨병 재단Diabetes Foundation UK에서 지적한 바와 같이 우유 및 등등 유제품은 위 배출을 늦추는 우유 단백질의 보호 효과로 혈당 지수가 낮습니다. 또한 American Journal of Clinical Nutrition에 발표된 일부 과학 연구에서는 유물품 섭취와 제2형 당뇨병 위험 감소의 관계를 보여줍니다.

결정적인 검토는 아니지만 고려해야 할 데이터를 제공합니다.

식전에 치즈 섭취

치즈를 먹는 시간과 타이밍에 정해진 것은 없지만, 식욕을 조절하지 못하고 많이 먹는 인원은 식전에 치즈를 먹는 것을 추천합니다. 우유의 단백질과 지방이 꽉 찬 치즈는 소량만 섭취하여도 포만감을 얻을 수 있습니다. 식사 전에 치즈를 먹으면 밥을 과식하거나 빠르게 먹는 것을 막을 수 있을 것입니다. 무심코 자주 밥을 과식하는 인원은 한번 시도해 보시기 바랍니다.

숙성이 된 치즈들은 위의 치즈들보다. 좀 더 보관을 오래 할 수 있습니다. 가장 유명한게 까망베르와 브리치즈입니다. 까망베르 Camembert 프랑스 노르망디 지방의 까망베르 마을에서 만드러진 식용 가능한 흰색 곰팡이로 쌓인 치즈입니다. 나폴레옹에게 대접한 치즈라고도 하죠 . 우유를 자연상태에서 3주간 숙성 시켜서 만듭니다. 껍질의 질겅질겅한 식감이 있어요. 먹기도 뭐하고 벗기기도 그렇고. 브리치즈랑 거의 비슷한 모습이지만 브리가 맛이 좀 더 순한 편입니다.

브리 Brie 치즈의 여왕이라고도 불리는 파리 근처의 샹파뉴 지방에서 만드는 브리치즈는 와인과 함께 보통 많이 곁들여 먹습니다. 6주 정도 숙성시킨다고 하네요 반경질 치즈 수분 함량 4045 Semi Hard Cheese 수분 함량이 중간정도라서 시간이 지날수록 굳으면서 파괴되는 치즈입니다.