샤인머스캣 보관방법 가격 생산지 맛 특성 알아보아요

샤인머스캣 보관방법 가격 생산지 맛 특성 알아보아요

샤인머스캣은 향과 맛이 너무 뛰어나고 알송이도 커서 많은 사랑을 받고 있지만, 알알이 속아주고 씨없이 자랄 수 있도록 생장을 조절하는데 손이 너무 많이 가는 과일입니다. 최근 몇년새 샤인머스켓 열풍으로 많은 포도농가가 샤인머스캣 재배에 뛰어들었지만, 웬만한 노하우와 정성 없이는 프리미엄급 상품을 키워내기 쉽지 않죠. 가나안 농원은 김광현 대표는 50여년간 캠벨 포도, 거봉, 자옥을 재배해 온 노하우를 가지고 있을 뿐만 아니라, 샤인머스캣 열풍이 불기 전인 2017년부터 이미 샤인머스캣 재배를 시작해 지난해까지 만 5년간 샤인머스캣을 출하해 왔어요.

샤인머스캣 당도

제가 구매한 구입한 구입한 샤인머스캣은 노란빛이 돌고 있어요. 흔히들 찐한한 연두빛깔을 띄는 샤인머스캣을 당도가 높을거라고 생각하시겠죠? 실은 당도가 높은건 노란빛을 띤답니다. 과일가게에서 당도측정한 바 20브릭스가 나왔다고하네요. 샤인머스캣 겉에 하얀가루는 농약이아닌 과육의 당분이 나온것이랍니다. 하얀게 많이 묻은게 더 달겠죠? 만약 단맛이 적다면 실온에 12일가량 보관후 냉장보관해주시면 된답니다. 샤인머스캣이 고급과일로 보고된 이유는 바로 당도가 높고, 껍질째 먹는 편리성이 아닐까싶어요. 일반 포도는 16브릭스Brix정도가 나오지만 샤인머스캣은 20브릭스정도 나온답니다.

샤인머스캣 이슈

최근 시중에 유통되는 샤인머스캣의 가격과 당도는 그 차이가 큰 편인데요. 그야말로 같은 대형할인마트에서 구매한 구입한 구입한 샤인머스캣인데도 어떤 상자에 들어있는 청포도는 당도도 떨어지고 포도 크기도 크지 않은 반면 다른 상자에 들어있던 포도는 당도도 비교적 우수하고 포도 알맹이도 더 탄력있고 큰 것을 알 수 있었습니다. 이런 현상의 이유는 샤인머스캣의 높은 상품성 때문에 많은 농가들이 샤인머스캣을 앞다퉈 심었기 때문인데요. 샤인머스캣 포도나무가 제대로 자라서 열매를 맺기까지는 최소한 56년이 필요합니다.고 합니다.

하지만 단기간 내에 샤인머스캣을 생산해서 파는 농가들이 생겨남에 따라 시중에 나와있는 샤인머스캣은모두 당도와 가격이 제각각인 것을 알 수 있습니다.

샤인머스켓포도 후숙과 먹는방법

가지 별로 먹기 좋은 크기규모로 잘라줍니다. 베이킹소다. 아니면 식초 한 스푼을 물에 풀어 1분간 담가 놓습니다. 1분 뒤 흐르는 물에 꼼꼼하게 세척합니다. 좀 더 달달한 샤인 머스켓을 원하신다면, 상온에 1 2일 정도 방치하면 후숙 되어 더 달콤해집니다. 남은 샤인 머스켓은 물기를 제거한 후, 냉장고에 보관하시고 먹고 싶은 양만큼 꺼내먹으면 됩니다.

먼저, 유황패드 및 흡습지를 사용하므로 1000상자5kg으로 계산하면 1,400,000원의 비용이 발생하며, 저장비용으로 100,000원이 발생하여 총 1,500,000원의 비용이 발생합니다. 하지만 판매기간이 2개월에서 4개월로 증가하고, 품질저하를 방지하면서 소득이 상승하여, 가락동시장에서 좋은 가격으로 6,000,000원까지 소득이 발생할 있습니다. 이는 4,500,000원까지 소득이 발생할 수 있을 것으로 내다보고 있습니다.